【主な材料・２人前】　ナス４本、ヤマトイモ１００ｇ、削りガツオ、青のり各少々

　【作り方】　ヤマトイモはすり下ろします。ナスはへたの周りに切り込みを入れ、ガクの先を落として切りそろえます。竹串で皮全体に穴を開け、グリルでこんがり焼きます。皮をむき、一口大に切り、へたごとナスの姿に盛り付け、ヤマトイ…