【主な材料・２人前】　卵１個、鶏むね肉３０ｇ、ゆで枝豆１０さや、青ジソ２枚、カツオだし汁１５０ｍｌ

　【作り方】　ボウルに卵をよく溶きほぐします。だし汁にしょうゆ小さじ１／２、塩少々を混ぜて卵に加え、ざるでこします。鶏肉は薄いそぎ切りにし、枝豆はさやから出して薄皮を除きます。肉と枝豆を器に入れ、卵…