【主な材料・２人前】　セロリ２本、砂肝１００ｇ、オリーブ油大さじ１、ニンニク１／２片

　【作り方】　セロリは筋を取り、厚さ５～６ｍｍの斜め切りにします。砂肝は厚さ５ｍｍに切り、塩少々、酒大さじ１／２をもみこみます。ニンニクはつぶします。

　フライパンに油、ニンニクを入れ弱火で香りを立て、中火にし…