納豆やみそなどの発酵性大豆食品をよく食べる人は、そうでない人と比べて１０％死亡率が下がるという調査結果を、国立がん研究センターの研究チームがまとめた。

　チームは、国内の成人男女約９万人を１９９５年以降、平均１５年間追跡調査した。食事内容を聞き、大豆食品や発酵性大豆食品を食べた量により五つのグルー…