すさまじい日常からひととき逃避するには格好の、おとぎ話のような本。著者は小澤征爾夫人の母で、ロシア人の上流家庭に嫁ぎ、戦後には料理研究家となった。１９７０年代から没するまでの８０年代後半にかけてのエッセーとレシピがまとめられている。

　私は詳細で丁寧な記述や仕草（しぐさ）に接すると、首筋から頭にか…