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　【主な材料・２人前】　豚スペアリブ１５０ｇ、大根１５０ｇ、ニンジン１／２本、ゴボウ５０ｇ、コンニャク１／２枚、青ネギ２本、焼酎または酒大さじ２、黒砂糖大さじ１

　【作り方】　鹿児島の郷土料理です。

　大根は皮をむいて厚さ１．５ｃｍの半月切り、ニンジンは厚さ１ｃｍのイチョウ切り、ゴボウは皮をこそげ…