無職　吉村宗夫（埼玉県 ６６）

　大阪のコンビニ店主が昨年、人手不足から夜間の営業をやめたことをきっかけに、小売店から外食チェーンまで「２４時間３６５日」営業の見直しが進んでいることを歓迎したい。３０年間、食肉製造の現場で働き、２４時間３６５日営業が食品の安全・衛生を脅かすと感じていたからだ。

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