朝日新聞デジタル
連載
声
記事
有料記事
無職 吉村宗夫(埼玉県 66)
大阪のコンビニ店主が昨年、人手不足から夜間の営業をやめたことをきっかけに、小売店から外食チェーンまで「24時間365日」営業の見直しが進んでいることを歓迎したい。30年間、食肉製造の現場で働き、24時間365日営業が食品の安全・衛生を脅かすと感じていたからだ。
…