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　■塩辛と明太子（めんたいこ）のバターソース　生麺タリアテッレで

　生まれ育った大阪の堺にあるクラフトビールのお店です。純喫茶をリノベーションしたドーム形天井のレトロな内装がとても私好み。つまみは洋風ながら和の風味もあって、お酒が進みます。中でも思い出すと東京から飛んでいきたくなるのが塩辛と明太子…