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　■東京・赤坂「とらや」で見つけたのは、干支（えと）をモチーフにしたようかん「春陽（しゅんよう）の子（ね）」。黄色い部分は、白インゲン豆に加えて希少原材料の白小豆を使っている。柔らかな春の日差しの中、春の訪れに胸躍らせるねずみの姿を表現しているとか。季節のようかんは、専用の金型を作って微妙なあんばい…