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　果物の風味が口いっぱいに広がるグミ。ここ数年、いろんな味や食感の商品が登場し、売れ行きが伸びている。日本でグミが本格的に売り出されて４０年近く。子どものころにグミを食べて育った大人が増えてきたことも、市場を引っ張っている。

　調査会社の富士経済によると、２０１０年に２８６億円だった市場規模は、２０年には５１６億円に達するとみられる。その後も右肩上がりで伸びていきそうだという。

　立役者のひとつが、ＵＨＡ味覚糖が１４年に発売した「コロロ」だ。通常のグミよりも水分を増やし、コラーゲンの膜で包んで本物の果実のような食感を再現。グミを「卒業」した世代に再び手に取ってもらえるようになった。１７年には阪急百貨店うめだ本店（大阪市）に専門店をオープン。大粒でよりジューシーな高級版を販売し、外国人観光客にも人気という。

　菓子大手の明治が昨年発売し…