作り方

1. シューマイの皮は5ミリ幅に切ります
2. 豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジの強で約1分加熱します
3. タマネギはみじん切りにして片栗粉小さじ1を混ぜ合わせます
4. ショウガはすりおろします
5. ボウルに豚肉としょうゆ、酒、ゴマ油各小さじ1、おろしショウガ、コショウ少々を入れて、粘りが出るまで混ぜます
6. 豆腐、タマネギを加えて混ぜます
7. 8等分して丸め、シューマイの皮を等分にまぶします
8. 耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジの強で約8分加熱します
9. いただく際には、練り辛子を添えます