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うの花

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うの花

調理時間
約25分
1人前
約90kcal
塩分
約1.0g
季節(掲載日)
春(14.5.9)
調理方法
炒める
ジャンル
そのほか

主な材料

2人前2人前

  • おから80g
  • ニンジン20g
  • ゴボウ20g
  • 長ネギ1/4本
  • 桜エビ(素干し)3g

作り方

  1. ニンジンは長さ3センチのせん切り、ゴボウは皮をこそげてささがきにして5分水に浸し水気をきります
  2. 長ネギは小口切り、桜エビは刻みます
  3. 鍋にゴマ油小さじ2を熱しニンジン、ゴボウ、長ネギ、桜エビの順に炒め、おからを加えほぐしながら炒めます
  4. だし汁4分の3カップ、しょうゆ、砂糖各小さじ2、みりん小さじ1を加えふたをし約10分煮ます
  5. ふたをとり混ぜて汁気を飛ばします
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