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　【主な材料・１人前】　サツマイモ（小）１本、ニンジン（小）１／２本、黒すりゴマ大さじ３、砂糖大さじ２

　【作り方】　ほっとする甘みのあえ物です。作り置きにも向くので、食事の箸休めに半量ずつ食べてもいいでしょう。

　サツマイモは皮付きのまま厚さ２～３ｍｍの輪切りにします。水に漬けてアクをぬきます。ニ…