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　【主な材料・２人前】　里芋１個、むきエビ７０ｇ、小ネギ２本、天つゆ（カツオ節小１／３パック、しょうゆ、みりん各大さじ１、水大さじ２）、衣（小麦粉、冷水各大さじ３）

　【作り方】　里芋は皮を厚めにむいて１ｃｍ角に切り、塩少々でもみます。水で洗ってぬめりをとり、水気をふきます。むきエビは１．５ｃｍぐら…