【主な材料・２人前】　レンコン１５０ｇ、黄菊１０個、ブドウ１０粒

　【作り方】　ブドウは種なし、皮ごと食べられるものを選びます。

　レンコンは幅８ｍｍのいちょう切りにし、さっとゆでます。黄菊は花びらを摘んでさっとゆで、冷水にとって冷まし、水気を絞ります。大きなボウルに酢大さじ２、塩小さじ１／４、砂…