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　【主な材料・４人前】　ズッキーニ大１本（２５０ｇ）、殻付き無頭エビ１２匹、卵２個、小麦粉大さじ２

　【作り方】　ズッキーニは厚さ７～８ｍｍの輪切りにします。エビは尾を残して殻を除き、包丁で背から開きます。

　大きめのバット全体に小麦粉大さじ１を茶こしでふり、塩、コショウ各少々もふります。その上にズ…