【主な材料・２人前】　ゴーヤ８０ｇ、ピーナツ１０ｇ、木綿豆腐５０ｇ、砂糖、みそ各大さじ１／２

　【作り方】　ゴーヤは縦半分に切り、種、わたをスプーンでくりぬき、端から幅５ｍｍに切ります。鍋に湯を煮立て、色よくゆで、冷水にとります。冷まして水気を絞ります。ピーナツをすり鉢ですりつぶし、豆腐を加え、さ…