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　【主な材料・２人前】　ナス（小）６本、煮干し５～６匹、コンブ４ｃｍ角１枚

　【作り方】　やわらかなナスを味わう煮干しだしの効いた煮物です。

　煮干しは頭とハラワタを除きます。鍋に水１カップとコンブ、煮干しを入れておきます。ナスはヘタを切り落とし、縦に５ｍｍ間隔で切り込みを入れます。味がしみこみやす…