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　【主な材料・２人前】　豚こま切れ肉２００ｇ、チンゲンサイ２株、オイスターソース小さじ２

　【作り方】　炒める前の下ごしらえに、チンゲンサイの茎をゆでる作り方を紹介します。火通りのむらがなくなります。

　フライパンに深さ３ｃｍほど湯を沸かします。小さな器に酒大さじ１とオイスターソースを合わせておきま…