• 

　【主な材料・２人前】　トマト１個、オクラ６本、ショウガ（小）１かけ、厚揚げ１／２枚、だし汁１カップ、薄口しょうゆ、みりん各大さじ１

　【作り方】　トマトは湯むきします。オクラは塩少々で板ずりして縦に切れ目を入れます。厚揚げは三角形に切ります。ショウガはすりおろします。

　鍋にだし汁、薄口しょうゆ…