かまの内側（うちがわ）の壁（かべ）に貼（は）り付（つ）ける

　かまはタンドールという。つぼのような形（かたち）で、底（そこ）で炭（すみ）やまきを燃（も）やして高温（こうおん）にする。他（ほか）の国（くに）にも同（おな）じ焼（や）き方（かた）のパンがあるけど、形（かたち）も味（あじ）もさまざまだよ…