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大根とショウガのスープ
- 調理時間
- 約30分
- 1人前
- 約125kcal
- 塩分
- 約1.5g
- 季節(掲載日)
- 冬(21.1.31)
- 調理方法
- 煮る
- ジャンル
- 野菜
主な材料
2人前
- 大根200g
- 豚肉薄切り80g
- ショウガ1片
- 味付きザーサイ20g
- 固形ブイヨン1/2個
- ゴマ油小さじ1/2
大根とショウガのスープ=島﨑陽子撮影
作り方
- 大根は一口大の乱切り、ショウガは薄切り、豚肉は幅3cmに切ります
- 鍋に湯350ml、ブイヨン、大根、ザーサイを合わせ、中火にかけます
- 煮立ったら豚肉、ショウガの順に加え、あくを取り、ふたをして15分煮ます
- 大根が軟らかくなったら、塩・コショウ各少々で味を調え、火を止めます
- 香りにゴマ油を加えます
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