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大根とショウガのスープ

大根とショウガのスープ

調理時間
約30分
1人前
約125kcal
塩分
約1.5g
季節(掲載日)
冬(21.1.31)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 大根200g
  • 豚肉薄切り80g
  • ショウガ1片
  • 味付きザーサイ20g
  • 固形ブイヨン1/2個
  • ゴマ油小さじ1/2

  • 大根とショウガのスープ=島﨑陽子撮影大根とショウガのスープ=島﨑陽子撮影

作り方

  1. 大根は一口大の乱切り、ショウガは薄切り、豚肉は幅3cmに切ります
  2. 鍋に湯350ml、ブイヨン、大根、ザーサイを合わせ、中火にかけます
  3. 煮立ったら豚肉、ショウガの順に加え、あくを取り、ふたをして15分煮ます
  4. 大根が軟らかくなったら、塩・コショウ各少々で味を調え、火を止めます
  5. 香りにゴマ油を加えます
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