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03月19日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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カニ飯

調理時間
約45分
1人前
約295kcal
塩分
1.2g
季節(掲載日)
(21.1.24)
調理方法
炊く
ジャンル
ご飯

主な材料

4人前4人前

  • 米2合
  • ズワイガニの足2~3本(130g)
  • 細ネギ2本
  • だし汁200ml
  • カニ飯=渡辺和俊撮影カニ飯=渡辺和俊撮影

作り方

  1. 米はといで水気をきり炊飯器に入れ、水200mlを加えて30分おきます
  2. カニは殻ごとキッチンバサミで炊飯器に入る長さに切り、細ネギは小口切りにします
  3. 米にだし汁、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を混ぜ、殻ごとカニをのせて炊きます
  4. 炊き上がったらカニの殻から身を取り出します
  5. ごはんに加えて混ぜます
  6. 器によそい細ネギをちらします
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