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大豆モヤシとメザシの炊き込みごはん

大豆モヤシとメザシの炊き込みごはん

調理時間
約50分
1人前
約260kcal
塩分
約1.3g
季節(掲載日)
冬(20.12.6)
調理方法
炊く
ジャンル
ご飯

主な材料

3人前3人前

  • 大豆モヤシ150g
  • メザシ4匹(80g)
  • 米1合
  • ショウガ汁小さじ1
  • 昆布3cm角1枚
  • 小ネギ小口切り少々

  • 大豆モヤシとメザシの炊き込みごはん=島﨑陽子撮影大豆モヤシとメザシの炊き込みごはん=島﨑陽子撮影

作り方

  1. 米をといで炊飯器に入れ、目盛り通りに水を入れて、昆布をのせ20分おきます
  2. モヤシは根を取ります
  3. 米に塩少々を加え、全体を混ぜ、表面を平らにします
  4. メザシにショウガ汁を絡め、モヤシとともに上にのせて炊きます
  5. 炊きあがったら昆布を除き、メザシを崩しながら混ぜます
  6. 盛り付けて小ネギを散らします
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