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豆腐と焼きパプリカのサラダ

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豆腐と焼きパプリカのサラダ

調理時間
約15分
1人前
約120kcal
塩分
約0.9g
季節(掲載日)
夏(20.6.23)
調理方法
焼く
ジャンル
卵・豆腐

主な材料

2人前2人前

  • 絹ごし豆腐2/3丁(200g)1/2個
  • 赤と黄のパプリカ1/2個
  • ちりめんじゃこ10g
  • ユズコショウ小さじ2/3
  • サラダ油小さじ2

  • 豆腐と焼きパプリカのサラダ=石黒弥生撮影豆腐と焼きパプリカのサラダ=石黒弥生撮影

作り方

  1. 豆腐は一口大の四角に切ります
  2. パプリカはそれぞれ縦に幅1～2cmに切ります
  3. フライパンを油を入れずに中火で温めてパプリカを並べ、全体がしんなりするまで両面を焼きます
  4. 仕上げに塩少々をふります
  5. ちりめんじゃこ、ユズコショウとサラダ油を混ぜてドレッシングを作ります
  6. 器に豆腐、パプリカを盛り付けてドレッシングをかけます
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