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新ジャガと鶏肉のザーサイあえ

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新ジャガと鶏肉のザーサイあえ

調理時間
約15分
1人前
約180kcal
塩分
約1.8g
季節(掲載日)
春(20.3.10)
調理方法
ゆでる
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 新ジャガイモ1個(150g)
  • 鶏胸肉100g
  • ザーサイ30g
  • ゴマ油
  • しょうゆ
  • 酢小さじ1
  • 白すりゴマ小さじ1
  • 片栗粉適量

  • 新ジャガと鶏肉のザーサイあえ=牧野直子撮影新ジャガと鶏肉のザーサイあえ=牧野直子撮影

作り方

  1. 新ジャガとザーサイは細切りに
  2. 鶏肉も細切りにし、塩、コショウ各少々、酒小さじ2をふって片栗粉を薄くまぶします
  3. 鍋に湯を沸かし、新ジャガを加えて煮立ったら、鶏肉を入れて2分ほどゆで、新ジャガとともにざるに上げて水気を切ります
  4. ボウルにゴマ油、しょうゆ、酢、白すりゴマを合わせ、新ジャガ、鶏肉、ザーサイを加えてあえます
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