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03月16日朝日新聞朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

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イワシのハーブパン粉焼き

イワシのハーブパン粉焼き

調理時間
約30分
1人前
約360kcal
塩分
約1.3g
季節(掲載日)
秋(19.10.27)
調理方法
焼く
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • イワシ4匹
  • パセリ10g
  • ニンニク1かけ
  • ミニトマト4個
  • パン粉1/2カップ
  • カットレモン2切れ
  • 小麦粉大さじ1/2

  • イワシのハーブパン粉焼き＝牧野直子撮影イワシのハーブパン粉焼き＝牧野直子撮影

作り方

  1. オーブンを230℃に予熱します
  2. イワシを開き、両面に塩小さじ1/3をふり約10分おきます
  3. トマトは半分に切り、パセリ、ニンニクはみじん切りにしてパン粉、オリーブ油大さじ2と合わせておきます
  4. イワシの水気をふいて小麦粉をまぶし、耐熱皿に皮を下にして置いて、合わせたパン粉をまぶし、オーブンで15分焼きます
  5. トマト、レモンを添えます
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