• カボチャのショウガあんかけ＝渡辺和俊撮影

作り方

1. カボチャは種とワタを取り、皮をところどころむきます
2. 水にくぐらせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱します
3. 3、4cm角に切り、再びラップをかけてレンジで4分加熱し、器に盛ります
4. 鍋にだし汁、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を合わせて温め、水大さじ1で溶いた片栗粉大さじ1/2を混ぜながら加えて煮立てます
5. カボチャにかけ、すりおろしたショウガをのせます