• グリーンピースご飯＝渡辺和俊撮影

作り方

1. 米はといでザルにあげて水気を切り、炊飯器に入れます
2. 水を2合の目盛りまで入れ、昆布5cmを入れ30分浸水します
3. グリーンピースはさやから出してザルに入れ、さっと洗います
4. 炊飯器から昆布を取り出し、塩小さじ3分の2、みりん小さじ2を入れて混ぜます
5. グリーンピースを上にのせ、すぐに炊きます
6. 炊き上がったご飯は10分ほど蒸らし、グリーンピースをつぶさないようにそっと混ぜます