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03月18日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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タラのカレーピカタ

調理時間
約10分
1人前
約220kcal
塩分
1.2g
季節(掲載日)
(19.1.19)
調理方法
焼く
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • タラ2切れ
  • ブロッコリー4房
  • 卵1個
  • 粉チーズ大さじ1
  • カレー粉小さじ半分
  • オリーブ油大さじ1
  • タラのカレーピカタ=牧野直子撮影タラのカレーピカタ=牧野直子撮影

作り方

  1. タラは1切れを3~4等分して、塩小さじ5分の1をふって5分くらいおきます
  2. ブロッコリーは塩を加えた湯でゆで、ザルにあげて冷まします
  3. 卵を割りほぐして粉チーズ、カレー粉を加えて混ぜます
  4. タラの水気をふいて小麦粉を薄くまぶして卵をからませ、オリーブ油を熱したフライパンで両面を焼き、ブロッコリーと盛り合わせます
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