• サケのレンジ釜飯風＝渡辺和俊撮影

作り方

1. 冷やご飯を使って、電子レンジで釜めしの味が手軽においしく作れます
2. サケは骨と皮を除きます
3. 薄くそぎ切りにし、酒小さじ半分をまぶします
4. ミツバは長さ2センチに切ります
5. 焼きのりはキッチンバサミで細切りにします
6. ボウルに冷やご飯を入れます
7. 温かいご飯だと調味料をすぐに吸い込んでしまい均一に混ざりません
8. 酒大さじ1にしょうゆ小さじ1を混ぜてご飯に加え、むらがないようによく混ぜます
9. 耐熱の器にご飯を入れ、サケを重ならないように並べます
10. ラップをかけて電子レンジ（600ワット）で2分加熱します
11. サケに火が通ったらミツバをのせ、20～30秒加熱します
12. のりをのせて食べます
13. ホタテでもおいしくできます