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03月18日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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アボカド納豆あえ

調理時間
約5分
1人前
約190kcal
塩分
0.4g
季節(掲載日)
(17.7.19)
調理方法
あえる
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • アボカド1個
  • 納豆1パック
  • ラッキョウ甘酢漬け2個
  • 青ジソ2枚
  • アボカド納豆あえ=渡辺あきこ撮影アボカド納豆あえ=渡辺あきこ撮影

作り方

  1. アボカドは皮が黒く、ほんの少し軟らかくなったものを選びます
  2. 縦に切り込みを入れて左右にひねり、種を除きます
  3. 皮をむき、厚さ1センチのいちょう切りにします
  4. ラッキョウは粗みじん切り、青ジソは縦半分に切り、せん切りにします
  5. 納豆はボウルに入れてよく混ぜ、しょうゆ、みりん各小さじ半分を加えます
  6. ラッキョウとアボカドをさっと混ぜて器に盛り、青ジソをのせます
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