• アボカド納豆あえ＝渡辺あきこ撮影

作り方

1. アボカドは皮が黒く、ほんの少し軟らかくなったものを選びます
2. 縦に切り込みを入れて左右にひねり、種を除きます
3. 皮をむき、厚さ1センチのいちょう切りにします
4. ラッキョウは粗みじん切り、青ジソは縦半分に切り、せん切りにします
5. 納豆はボウルに入れてよく混ぜ、しょうゆ、みりん各小さじ半分を加えます
6. ラッキョウとアボカドをさっと混ぜて器に盛り、青ジソをのせます