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　わき・まさよ　料理研究家。昨年12月に出版した「いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ」（世界文化社刊）では、使いこなしのコツを解説し、調理器のメーカーを問わずに作れる62品のレシピを紹介している
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