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１５日に販売開始の「生甘えび」（税抜き１８０円）。北海道で水揚げされた甘えびを、一度も冷凍せずに店舗に輸送。殻むきから仕込みまでを店内で行う。食べてみると身はぷりぷりとして柔らかく、ねっとりとした甘みを楽しめた＝信原一貴撮影
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