■ロス出さずリサイクル、意識高い欧米　「余れば捨てる」日本、地道に改善を

　３年前の東京五輪・パラリンピックでは少なくともボランティア向けの弁当３０万食が廃棄され、大量の食品ロスが出た。食品ロス問題ジャーナリストの井出留美さんは、「予想通りの結果」だったという。今夏のパリ五輪・パラリンピックの開…