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　■ＺＥＮＢ　ＮＯＯＤＬＥ（ゼンブヌードル）

　黄エンドウ豆からできた麺は、豆の味も歯ごたえもしっかりしています。とても個性が強いのですが、不思議なことに本当に色々な種類の料理に仕上げることができるんです。

　パスタのほかに、ゆで汁に中華だしを加えて煮ればラーメンになりますし、暑い季節によく作る宮…