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　【主な材料・２人前】　豚ロース肉２枚（１８０ｇ）、オリーブ油大さじ３、白ワイン大さじ２、ニンニク１片、トマト水煮缶１缶、オリーブスライス５０ｇ、ケッパー大さじ２、アンチョビ３切れ、ドライオレガノ・タイム各少々

　【作り方】　豚肉は筋切りし、塩小さじ１／５をなじませます。フライパンでオリーブ油大さじ…