【主な材料・２人前】　砂肝１００ｇ、ネギ３ｃｍ分、カイワレ菜１／２パック

　【作り方】　砂肝は硬い白い部分を薄くそぎ落とします。鍋に水１カップ、酒大さじ１を入れて煮立て、砂肝を入れてフタをして弱火で５分煮て、そのまま冷まします。冷めたら薄切りにします。ネギはみじん切り、カイワレ菜は長さ３ｃｍに切り…