クリスマスは、いかがでしたか。コロナ禍が収まらない中、宅配やテイクアウトの料理を楽しんだ人も多いのでは。日本ではクリスマスといえば鶏料理ですが、欧米での定番は七面鳥（ターキー）。Ｔｕｒｋｅｙは英語でトルコを指しますが、実はトルコとは直接関係のない鳥です。

　「図説世界史を変えた５０の動物」（原書房…