福岡県（ふくおかけん）はある食材（しょくざい）の生産量（せいさんりょう）が日本一（にほんいち）。春先（はるさき）に地中（ちちゅう）から伸（の）びてきたのを掘（ほ）るんだ。何（なに）かな？