だしを吸った卵焼きがたまらぬおいしさ。好みでユズコショウや一味を加えても。日本酒が恋しくなる一品です。

　＜レシピ＞　ボウルに卵３個、塩少々を入れ混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、厚焼き卵を作る。鍋に水４００ｃｃ、市販の白だし５０ｃｃを入れ煮立たせる。５等分に切って串に刺した卵焼き、塩、コショ…