【主な材料・２人前】　大根１５０ｇ、柿（小）１／２個、ちくわ１本、白すりゴマ大さじ１

　【作り方】　大根は長さ４ｃｍのせん切りにし、塩小さじ１／２でもんで、しんなりさせます。水洗いをして水気を切ります。

　柿はせん切りにし、みりん小さじ１をまぶします。ちくわは縦半分に切り、幅３～４ｍｍの斜め切りに…