フランスで販売されている生花の８５％は輸入品だが、花も「地産地消」がブームになりつつある。コロナ危機をきっかけに、「スローフラワー」に関心が集まった。環境に負荷をかけず花々を栽培し、短い流通ルートで消費者に届ける運動だ。パリやその近郊でも、若い世代の花農家が次々と登場している。

　フェリックス・ロ…