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　【主な材料・１人前】　鶏モモ肉小１／２枚（１２０ｇ）、チンゲンサイ１株、エリンギ小１本（３０ｇ）、ショウガ小１かけ、みそ・酒各小さじ２、しょうゆ・砂糖各小さじ１／２、サラダ油大さじ１／２

　【作り方】　鶏肉は厚さ１ｃｍのそぎ切りにします。チンゲンサイは軸と葉に分けて、軸は縦に棒状、葉はざく切りにし…