手打ちうどん店「杵屋」などを全国で展開するグルメ杵屋（大阪市）は２５日、不採算店約８０店の閉店計画を発表した。フランチャイズを含めた全店舗の２割にあたり、すでに１１店舗は７月以降に閉店した。新型コロナウイルスの影響で大都市中心部の店舗を中心に売り上げが落ち込んだままで、８月の既存店売上高は前年同月…