■南アの風味、舌を潤す４５種類

　ワインの産地と言われて思い浮かぶのがフランスだが、南アフリカも世界有数の生産量を誇る国だ。街道からほど近いマンションの一室、「プロティアワインズ」（東京都三鷹市牟礼２丁目）には、同国出身のハッセンフルック・ギャノットさん（５０）と妻の明香さん（３６）が、４５種類…