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　縁ありしものは必ずまた巡り合える。差し入れで、学生の頃地元で食べた土佐屋さんの芋ようかんに再会したんです。ここのはふかした芋を裏ごしせずに固めて、芋のつぶつぶを残しているのがたまらないんですよ。一口サイズでなく大判なのも色合いも素朴で。人の手で作ったプロセスが残っている。

　ぎゅうぎゅうに固めて直…