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　【主な材料・１人前】　くるまふ２個、卵１個、モヤシ１／２袋（１００ｇ）、ピーマン１個、サラダ油大さじ１、花カツオ適量

　【作り方】　くるまふはぬるま湯に浸して１５分ほど置いてもどします。１個を８等分に切り、水気をしぼります。卵を割りほぐし、塩小さじ５分の１を加えて混ぜたものに、くるまふを加えて卵液…