イカ好きにはたまらない２種のイカを使ったソテー。シンプルな味付けなのに、イカのうまみだけで極上の味になります。

　＜レシピ＞　ヤリイカなどお好みのイカの胴体を適量、短冊切りにする。フライパンにバター１０ｇを熱し、目玉を取ったホタルイカ１００ｇと一緒に炒める。酒大さじ１、塩、コショウ各少々をふり…